Что хочется, чего не хватает и где содержится

Источник: foodandhealth.ru 54280

Рейтинг: 5.0 из 5
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0

Экология жизни: Голод – это не просто жажда еды, когда организм ощущает дефицит калорий. Порой человеческое тело своим стремлением к тому или другому продукту подсказывает, каких микроэлементов или витаминов ему не хватает. Но поскольку мозг не может объяснить, в чем нуждается тело, эту функцию берет на себя желудок, посылая сигналы в виде пищевых пристрастий. Вот некоторые из признаков, что организму не хватает определенных химических веществ.

Что хочется, чего не хватает и где содержится

Голод – это не просто жажда еды, когда организм ощущает дефицит калорий. Порой человеческое тело своим стремлением к тому или другому продукту подсказывает, каких микроэлементов или витаминов ему не хватает.

Но поскольку мозг не может объяснить, в чем нуждается тело, эту функцию берет на себя желудок, посылая сигналы в виде пищевых пристрастий. Вот некоторые из признаков, что организму не хватает определенных химических веществ.

Что хочется	Чего не хватает	Где содержится
Вид пищи
Жирная пища	Кальций	Стручковые, бобовые, брокколи, кунжут, сыр, горчица, репа, разные виды капусты
Соленая пища	Хлориды	Рыба, морская соль, козье молоко
Кислая пища	Магний	Фрукты, бобовые, орехи, семена
Пережаренная пища	Углеводы	Фрукты в свежем виде
Острая пища	Железо	Фасоль, шпинат
Острая пища	Сера	Клюква, брокколи, морепродукты, яйца, лиственные овощи
Горькая пища	Очистить организм	Устроить «разгрузку» организму
Жидкая пища	Вода	Вода с лимоном или лаймом (по 8-10 стаканов в сутки)
Твердая пища	Вода	Пить много воды
Копченая пища	Холестерин	Красная рыба, оливки, орехи, авокадо
Крахмалистые продукты
Хлеб	Азот	Рыба, бобы, мясо, орехи
Картофельные чипсы	Хлориды
Пицца	Жирные кислоты	Лосось, семена льна, грецкие орехи
Каши
Овсянка	Клетчатка	Овощи, фрукты, орехи, крупы
Гречка	Магний	Семечки, фундук, бобовые, стручковые, фрукты
Перекус
Орехи	Незаменимые жирные кислоты	Семена, морская рыба
	Белки	Мясо, рыба, бобовые
	Натрий	Яблочный уксус, морская соль
Арахис	Витамины В	Мясо, рыба, бобы, крупы, яйца, печень, пивные дрожжи, орехи
Семечки подсолнечника	Витамин Е	Овес, крапива, шиповник, печень, горох, фасоль
Изюм	Калий	Картофель, бобовые, зерновые
Мясо, рыба, морепродукты
Красное мясо	Железо	Фасоль, шпинат
Морская капуста	Йод	Грецкие орехи, яблоки, хурма, темный виноград, шампиньоны
Рыба	Фосфор	Яйца, печень, стручковые, бобовые, орехи
Тунец	Тирозин	Соя, яйца, фасоль, пармезан, говядина
Селедка	Омега-3	Грецкие орехи, семена, фасоль, соя
Селедка	Хлориды	Козье молоко
Молочные продукты
Сыр	Омега-3	Морская рыба
Сыр	Кальций	Фасоль белая, лосось, сардины, инжир, капуста, миндаль, кунжут, водоросли, апельсиновый сок
Творог	Кальций	Фасоль белая, лосось, сардины, инжир, капуста, миндаль, кунжут, водоросли, апельсиновый сок
Молоко	Кальций	Фасоль белая, лосось, сардины, инжир, капуста, миндаль, кунжут, водоросли, апельсиновый сок
	Триптофан	Печень, ягненок, шпинат, изюм, батат, чечевица, рыба, сыр, яйца, овсянка
	Лейцин
	Лизин
Сливочное масло	Витамин D	Орехи, семена, печень, желтки, сельдь, сметана
Яичный желток	Цинк	Мясо, морепродукты
Яйца	Витамин В9	Зеленые листовые овощи, свекла, злаки, бобовые, рыба, говядина, печень, молоко
Овощи
Капуста	Витамин U	Спаржа, брюссельская капуста, перец сладкий, морковь, репа, свекла
Морковь	Витамин А	Черника, печень, абрикосы, сельдерей, желток, облепиха
Оливки	Йод	Темный виноград, морская капуста, грецкие орехи, морепродукты, хурма, яблоки
Оливки	Тирозин	Овощи и фрукты красного цвета, ягненок, витамин С, печень
Фрукты, ягоды
Лимон	Витамин С	Листовая зелень, красный перец, киви, клубника
Лимон	Соли калия	Шпинат, огурцы, сухофрукты, картофель
Арбуз	Калий	Изюм, гречка, шпинат, грецкие орехи, горох, кольраби
Банан	Калий	Томаты, инжир, белая фасоль
Дыня	Калий	Кукуруза, мангольд, морская капуста, горох, авокадо, чернослив, говядина, овсянка, цветная капуста, рыба и морепродукты
	Кальций	Сыр, кунжут, кукуруза, творог, бобовые, стручковые, кунжут
	Фосфор	Курица, говядина, печень, рыба, яйца, стручковые, бобовые
	Магний	Стручковые, бобовые, семечки, орехи, гречка, фрукты
Курага	Витамин А	Черника, говяжья печень, яичный желток, морковь, облепиха, рябина, сельдерей, абрикос
Ягоды (клюква, смородина)	Витамин С	Цветная и красная капуста, зеленый горошек, красный перец, проращенные злаки
Ягоды (клюква, смородина)	Калий	Кукуруза, мангольд, морская капуста, горох, авокадо, чернослив, говядина, овсянка, цветная капуста, рыба и морепродукты
Специи
Поваренная соль	Витамины В	Орехи, семена, бобовые, цельное зерно, фрукты, овощи
Десерты
Шоколад	Магний	Стручковые, бобовые, фрукты, семена, сырые орехи
Сладости	Хром	Виноград, брокколи, сыр, бобы, курица, телячья печень
	Углерод	Свежие фрукты
	Фосфор	Птица, рыба, печень, яйца, молочные продукты, бобовые, зерновые, орехи
	Сера	Клюква, хрен, капуста
	Триптофан	Баранина, печень, сыр, шпинат, батат
Напитки
Алкоголь	Белок	Молочные продукты, дары моря, птица, красные виды мяса, орехи
	Авенин	Овсянка, мюсли
	Кальций	Репа, брокколи и все виды капусты, кунжут, бобовые, сыр
	Глутамин	Сок сырой капусты
	Калий	Бананы, маслины, отвар из картофельной кожуры, водоросли, зелень
Какао	Магний	Стручковые, бобовые, семечки, орехи, гречка, фрукты
Кофе/чай	Сера	Разные виды капусты, сельдерей, лук, перец, чеснок
	Фосфор	Домашняя птица, рыба, говядина, яйца, молочные продукты, орехи, бобы
	Поваренная соль	Яблочный уксус, морская соль
	Железо	Рыба, мясо, птица, морские водоросли, зелень, вишни
Газированные напитки	Кальций	Репа, горчица, брокколи, бобовые, кунжут, сыр
Холодные напитки	Марганец	Черника, миндаль, грецкие орехи, пеканы
Аппетит
Постоянный голод	Триптофан	Печень, изюм, шпинат, картофель, мясо ягненка, сыр
	Тирозин	Все продукты с витамином С, оранжевые и красные фрукты и овощи
	Кремний	Орехи, семена
Постоянный голод в период ПМС	Цинк	Красное мясо, субпродукты, морепродукты, листовые овощи, корнеплоды
Отсутствие аппетита	Витамин В1	Печень, субпродукты, бобовые, семечки, орехи
	Витамин В3	Стручковые, бобовые, семечки, птица, говядина, свинина, рыба
	Марганец	Грецкие орехи, миндаль, черника, ананас, пекан
	Хлориды	Козье молоко, морская соль
Другие пристрастия
Тяга к несъедобному (лед, глина, грязь, мел)	Железо	Рыба, мясо, птица, зелень, морская капуста, вишни
Курить	Кремний	Семечки, орехи
Курить	Тирозин	Витамин С, красные и оранжевые плоды