Яичница с авокадо

Name: Яичница с авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1-2
Ingredients: авокадо 1 шт.; яйцо куриное 2 шт.; грудинка (свинина) варено-копченая 35 г; лук репчатый 1 шт. (маленький); масло сливочное 1 ч. ложка; соль, перец на вкус

Подготовка: 10 минут Приготовление: 15 минут

Яичница с авокадо станет сытным завтраком, который готовится быстро, выглядит потрясающе и обеспечит вас энергией и силами до самого обеда.

Ингредиенты

авокадо

1 шт.

яйцо куриное

2 шт.

грудинка (свинина) варено-копченая

35 г

лук репчатый

1 шт. (маленький)

масло сливочное

1 ч. ложка

соль, перец

на вкус

Инструкция приготовления

1.
Свиная грудинка и лук нарезаются мелкими кубиками.
2.
Разогреваем сковороду на огне до 160 С и растапливаем в ней наше масло. Как альтернативу сливочному маслу можно взять рафинированные кокосовое / оливковое.
3.
Обжариваем лук и грудинку до появления аппетитной корочки.
4.
Авокадо разрезаем вдоль на пополам. На обе половинки выкладываем готовую начинку. В углубление авокадо деликатно выпускаем сырое яйцо. Солим, перчим.
5.
Запекаем в заранее разогретой до 180-190 С духовке в продолжение 10-12 мин. Яичный белок должен схватиться, а желток - остаться слегка жидким.