Суп с лапшой и нутом

Name: Суп с лапшой и нутом
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 2-3
Ingredients: лук, нарезанный кубиками 1 чашка; морковь, нарезанная кубиками 1 чашка; сельдерей, нарезанный кубиками 1 чашка; нут, замоченный 1,5 чашки; вода или овощной бульона 8 стаканов; куркума 1/2 ч. ложки; петрушка сушеная 1 ч. ложка; орегано сушеный 1 ч. ложка; макароны из коричневого риса горсть; петрушка свежая нарезанная 1/4 стакана; морская соль по вкусу

Подготовка: 4 часа и 10 минут Приготовление: 30 минут

Аппетитный суп по этому рецепту может стать привычным блюдом в вашем доме. Идеально подходит для прохладных вечеров или в любое время, когда вы ищете большую миску горячего супа, чтобы согреться.

Ингредиенты

лук, нарезанный кубиками

1 чашка

морковь, нарезанная кубиками

1 чашка

сельдерей, нарезанный кубиками

1 чашка

нут, замоченный

1,5 чашки

вода или овощной бульона

8 стаканов

куркума

1/2 ч. ложки

петрушка сушеная

1 ч. ложка

орегано сушеный

1 ч. ложка

макароны из коричневого риса

горсть

петрушка свежая нарезанная

1/4 стакана

морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1.
Поместите большую кастрюлю с антипригарным покрытием (предпочтительно керамический горшок) на средний огонь. Добавить лук, морковь и сельдерей и варить 5-7 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте немного воды, если овощи начнут прилипать к горшку.
2.
Добавьте воду или овощной бульон, специи, нут и макароны. Доведите суп до кипения, затем - на медленный огонь и варите в течение 13-18 минут, пока макароны и овощи не станут мягкими.
3.
Добавьте петрушку и приправьте морской солью. Подавать немедленно.