Мини-кексы с черникой

Name: Мини-кексы с черникой
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-8
Ingredients: белые семена чиа ¼ чашки; банановое пюре 1 чашка; овсяная мука ½ стакана; разрыхлитель ½ ч. ложки; морская соль ¼ ч. ложки; кленовый сироп ¼ чашка; лимонный сок 1 ст. ложка; замороженная черника ½ чашки

Подготовка: 5 минут Приготовление: 30 минут

Кексы с черникой, приготовленные по этому рецепту, получаются теплыми, пушистыми и готовыми к употреблению на завтрак или в любое время суток. Они станут отличным дополнением к любому ланчу или полднику. Тесто формируется в блендере за считанные минуты, что делает его быстрым и простым вариантом, когда вы ограничены временем.

Ингредиенты

белые семена чиа

¼ чашки

банановое пюре

1 чашка

овсяная мука

½ стакана

разрыхлитель

½ ч. ложки

морская соль

¼ ч. ложки

кленовый сироп

¼ чашка

лимонный сок

1 ст. ложка

замороженная черника

½ чашки

Инструкция приготовления

1.
Разогреть духовку до 190 °C. Поместите белые семена чиа в блендер и смешайте их до мелкого помола. Добавьте пюре из банана, овсяную муку, разрыхлитель, морскую соль, кленовый сироп и лимонный сок и взбивайте до однородного состояния в тесто.
2.
Вылейте жидкое тесто в миску и добавьте замороженную чернику. Заполните мини-формы для выпечки 1 столовой ложкой жидкого теста (каждую).
3.
Поместите в духовку и выпекайте в течение 20 минут, пока верхушки кексов не станут золотисто-коричневыми, а вставленная зубочистка выйдет чистой.
4.
Выньте кексы из духовки и дайте им остыть перед употреблением.