Хумус из авокадо - ЛУЧШИЙ пошаговый рецепт

Name: Хумус из авокадо - ЛУЧШИЙ пошаговый рецепт
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: нут отваренный 400гр; чеснок 1 зубчик; белый лук 1/2 большой луковицы или 1 маленькая; оливковое масло холодного отжима + 2 ст. ложки для жарки чеснока и лука 1/2 ст; паста тахини 1/3 ст; лимонный сок 2 ст. л; кинза рубленная 1/2 ст; базилик нарезанный 1/3 ст; авокадо 2 шт; тмин молотый 1 ч. л; перец черный молотый 1/4 ч .л

Подготовка: 1 час Приготовление: 30 минут

Само название уже вызывает интерес! Мы сделали интерпретацию классического блюда из нута и добавили в него спелый, маслянистый авокадо, сделав рецепт не только обновлённым, но и ещё более полезным. А теперь немного о непосредственной пользе хумуса. Паста тахини содержит много кальция, цинка, фосфора и витамина Е. Именно с этой полезной закуски во многих Восточных странах хумуса начинается прием пищи. Особенно полезным блюдо будет для вегетарианцев, поскольку в нем содержится много растительного белка и железа.

Ингредиенты

нут отваренный

400гр

чеснок

1 зубчик

белый лук

1/2 большой луковицы или 1 маленькая

оливковое масло холодного отжима + 2 ст. ложки для жарки чеснока и лука

1/2 ст

паста тахини

1/3 ст

лимонный сок

2 ст. л

кинза рубленная

1/2 ст

базилик нарезанный

1/3 ст

авокадо

2 шт

тмин молотый

1 ч. л

перец черный молотый

1/4 ч .л

Инструкция приготовления

1.
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Отрежьте верхнюю часть луковицы чеснока, положите на противень и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в течение 45 минут.
2.
Пока чеснок обжаривается, положите лук на среднюю сковороду с оливковым маслом и обжаривайте до прозрачного и золотистого цвета. Это займёт 10 -15 минут.
3.
Снимите кожуру с зубчиков чеснока и поместите в кухонный комбайн вместе с луком, нутом, лимоном, тахини, тмином, солью и перцем, и взбейте до получения однородной и кремовой консистенции.
4.
Разомните авокадо в маленькой миске, паста должна остаться текстурной.
5.
Смешайте нарезанные травы с авокадо, а затем смешайте с хумусом.
6.
Подавайте сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Наслаждайтесь!