Флан из брокколи

Name: Флан из брокколи
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: капуста брокколи 400 г; яйцо 3 шт.; кокосовые сливки (можно обойтись без них / заменить на молочные) 1-2 ст. ложки; морская соль, перец по вкусу

Подготовка: 15 минут Приготовление: 15 минут

От того, как и чем вы позавтракали, будет зависеть чувство голода в течение дня и ваш метаболизм.

Прием пищи утром снижает кортизол в крови (этот гормон принимает участие в механизме стрессовых реакций). Концентрация кортизола повышается именно в утреннее время, это связано с необходимостью поддерживать обмен веществ в организме на протяжении ночи.

Стрессовые ситуации (к ним относятся голодание и диеты) приводят к наращиванию синтеза кортизола, что грозит изменениями в обмене веществ и ожирением.

В меру плотный и сбалансированный завтрак даст возможность похудеть и поможет наладить функцию кишечника. И готовится он буквально за несколько минут.

Итак, белковый завтрак с овощами – флан из брокколи.

Ингредиенты

капуста брокколи

400 г

яйцо

3 шт.

кокосовые сливки (можно обойтись без них / заменить на молочные)

1-2 ст. ложки

морская соль, перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1.
Брокколи разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде.

Быстро остужаем (просто заливаем холодной водой).
2.
Взбиваем при помощи блендера, добавив яйца и сливки до однородной консистенции.

Разливаем смесь по формочкам, предварительно смазанным кокосовым маслом.
3.
Наливаем на дно сотейника воду и ставим туда формочки.

Накрываем крышкой и варим на тихом огне в течение 10-15 мин.