Индийские пшенные шарики с сыром

Экология потребления. Еда и рецепты: Отличная вегетарианская закуска. Блюдо очень ароматное и вкусное!

Отличная вегетарианская закуска. Блюдо очень ароматное и вкусное! Для того, чтобы приготовить эти аппетитные индийские пшенные шарики с сыром, нам нужны:

• Две трети стакана пшена
• Три средних картофелины
• Грамм сто пятьдесят панира или адыгейского сыра
• Около двух столовых ложек масла гхи
• Пучок укропа
• Около чайной ложки карри
• Около чайной ложки тмина
• Чайная ложка горчицы (зерновой)
• Солим и перчим, сколько желаете

Приготовление:

Пшено замачиваем на ночь, затем отвариваем до состояния, когда оно полностью разваривается
Сыр натираем на крупной терке
Зелень мелко режем

Картофель заворачиваем в фольгу и отправляем минут на сорок в духовку на 180С. Затем даем ему остыть и натираем на терке

Ставим сковороду с толстым дном на средний огонь. Растапливаем в ней масло,

Засыпаем горчицу и тмин. Обжариваем около минуты, до появления аромата,

Засыпаем к специям сыр и карри. Увеличиваем огонь. Жарим, периодически помешивая деревянной ложкой около пары минут, пока не появится корочка.

Затем засыпаем зелень, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Засыпаем в глубокую емкость сыр обжаренный в специях, натертый картофель и размятое пшено. Тщательно перемешиваем
 

Из полученной массы лепим шарики и обжариваем со всех сторон на сухой скородке

Подаем обсыпав свежей зеленью.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом! опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках