Воздушный тыквенный пирог

Ингредиенты:

• Тыква 400 г
• Яйца 4 шт.
• Манная крупа 80 г
• Корица
• Апельсиновая цедра 1 ч. ложка

Приготовление:

Порежьте тыкву кубиками, залейте водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварите под крышкой до размягчения. Измельчите блендером до пюреобразного состояния. Снова поставьте на огонь (самый маленький) и, помешивая, вбейте по одному яйца, а затем всыпьте небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варите около 5 минут. Добавьте корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылейте в форму, слегка присыпанную пшеничной мукой (либо размолотыми сухарями), и запекайте в духовке при температуре 180С до готовности (около 20 минут).Пирог полностью остудите и только потом извлеките из формы. По желанию смажьте сверху натуральным йогуртом.опубликовано econet.ru

Питательная ценность (на 100 грамм):

Ккал 99,84
Белки 5,53 г
Жиры 3,33 г
Углеводы 13,67 г