Подпишитесь

7 продуктов, которые никогда не портятся

На любых продуктах обозначают срок годности, который используется в целях безопасности. А если есть надпись « использовать до…», то, речь идет о качестве продуктов. А существует ли такая пища, у которой нет срока годности?

7 продуктов, которые никогда не портятся

Самые долговечные продукты

1Сушеные бобовые культуры – при высушивании, в них сокращается содержание жидкости и увеличивается уровень сахара. Это способствует замедлению роста бактерий, ферментов и плесенных грибов. Хорошо просушенные бобы в герметичной упаковке могут храниться годами и сохранять свои вкусовые и пищевые качества. Но только до тех пор, пока они не подвергнутся воздействию влаги.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

2. Мед – в его составе много сахара и мало воды, поэтому бактерии в нем не размножаются. Кроме этого, в нем содержится небольшое количество перекиси водорода, блокирующей рост микроорганизмов. Недавно был найден мед, которому более 3000 лет, и он до сих пор пригоден к употреблению. Термическая обработка меда еще больше увеличивает срок его годности, правда он от времени кристаллизуется, но после нагревания он возвращается в жидкое состояние.

7 продуктов, которые никогда не портятся

3. Соевый соус – если его не открывать, будет храниться более трех лет, благодаря очень соленому вкусу и процессу ферментации, при его приготовлении.

7 продуктов, которые никогда не портятся

4. Уксус – его производят на основании кислоты, которую получили с помощью ферментации, в которой участвовали бактерии Acetobacter. Это создает неблагоприятную среду для размножения других микроорганизмов. Белый уксус остается неизменным в течение многих лет, а другие сорта могут поменять цвет или запах, но не вкусовые качества.

5. Шлифованный рис – белые сорта риса употребляли в пищу после 30 лет хранения, без ущерба для здоровья. Главное – это герметичность упаковки и достаточно низкая температура хранения – примерно 3оС.

6. Черный шоколад – если в шоколаде нет молока, то при постоянной температуре его можно хранить в течение двух лет и больше. Содержащийся в нем жир может с течением времени образовывать незначительный налет, но на качестве продукта это не сказывается.

7 продуктов, которые никогда не портятся

7. Соль и сахар – они вытягивают воду из продуктов, поэтому увеличивают срок хранения пищи. В герметичных упаковках и без доступа влаги, они могут храниться практически бесконечно. Но если в них имеются какие-либо добавки, например соль, обогащенная йодом, то они могут сократить сроки годности.опубликовано econet.ru

Подписывайтесь на наш youtube канал!

Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.kz/

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Не бойтесь кого—то потерять. Вы не потеряете того, кто нужен Вам по жизни. Теряются те, кто послан вам для опыта. Остаются те, кто послан Вам судьбой. Фридрих Ницше
    Что-то интересное