Простой рецепт вкуснейшего варенья из лимонов

Рецепт и приготовление

Вымойте хорошо лимоны в соленой воде и протрите. Нарежьте лимоны на четвертинки, а затем разместите их на разделочную доску и нарежьте  очень тонкими ломтиками. Проверьте все ломтики: удалите семена и поврежденные части. Положите все лимоны в большую миску, залить водой и дать постоять так в течение трех часов.

Возьмите кастрюлю с водой, доведите  до кипения и опустите  туда лимоны. Прокипятите в течение одной минуты, затем слейте воду. Повторите это дважды, меняя воду каждый раз. Затем, поместите  лимоны в большую кастрюлю налейте 200 мл воды и варите до тех пор, пока лимоны не станут мягкими. Между тем, приготовьте сироп из 200 мл воды и сахара.

Добавьте сироп к лимонам и хорошо перемешайте. Готовить варенье 20 минут, периодически помешивая и устраняя пену. 

Совет: Лимоны содержат много пектина, поэтому время приготовления  не превышает 20 минут

Лимонный мармелад без кожицы

Если вы хотите приготовить лимонный мармелад без кожицы, Вы можете сделать это без проблем. Вымойте лимоны, а затем удалить кожицу , очистите дольки и устраните семена и белые перегородки. Взвешивание: 20 граммов воды на 100 г лимонов.На 100 гр лимонов 65гр сахара. Положите лимоны, воду и сахар в кастрюлю , удалите пену, а затем кипятите в течение 20-25 минут. опубликовано econet.ru