Яблочные мини-блинчики

Легкие и некалорийные яблочные блинчики. Фото: thinkstockphotos.com

Рецепт для тех, кто обожает блины, но ищет что-то новенькое. Главное достоинство этих мини-блинчиков в том, что они не такие калорийные, как традиционные масленичные блюда. А это значит, их можно и нужно себе позволить!

В состав аппетитных миниатюрных блинчиков, больше напоминающих оладьи, входят, как вы уже догадались, яблоки, то есть бесценная грубая клетчатка. Еще один секретный и суперполезный ингредиент – натуральная простокваша, или молочная кислота. Сторонники здорового питания знают, что грубая клетчатка и молочная кислота эффективно разгонят метаболизм и очистят организм на клеточном уровне.

Рецептом этих замечательных легких мини-блинчиков на Масленицу поделилась с нами Лара Кацова, ведущая программы «Домашняя кухня». 

РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНЫХ МИНИ-БЛИНЧИКОВ

Что нужно:

• 100 г тростникового сахара
• 100 мл воды
• 1 ст.л. белого сахара
• 3 зеленых кисло-сладких яблока
• 200 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 300 г простокваши
• сливочное и оливковое масло – для жарки
• 200 г йогурта без добавок

Как приготовить яблочные мини-блинчики:

1. Разрезать 2 яблока на 2 части, аккуратно удалить сердцевину и разрезать на 3 дольки каждую половинку.

2. Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь, всыпать тростниковый сахар. Как только вода закипит и сахар растворится, положить в кастрюлю яблочные дольки, сделать минимальный огонь и готовить до тех пор пока не выпарится половина жидкости.

3. Оставшееся яблоко очистить от сердцевины и натереть на крупной терке.

4. В миске смешать муку с разрыхлителем, добавить белый сахар и яйца. Перемешать и ввести простоквашу. Еще раз как следует перемешать и добавить натертое яблоко.

5. Пожарить мини-блинчики на смеси сливочного и растительного масла (сторонники здорового питания могут жарить блины на оливковом масле).

6. Выложить мини-блинчики на блюдо, украсить яблоками из кастрюли, подавать с йогуртом.  

 опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet