Самый дорогой чай в мире

Чай Да Хун Пао – это утесный китайский чай, который производят в горах УИ, на севере провинции Фуцзянь. В переводе звучит как Большой Красный Халат.

        Чай Да Хун Пао –  это утесный китайский чай, который производят в горах УИ, на севере провинции Фуцзянь. В переводе звучит как Большой Красный Халат.         По одной из легенд, студент Дин Сянь, ехал на сдачу императорских экзаменов. В дороге он получил тепловой удар, и монах из близлежащего монастыря вылечил его чаем. Впоследствии после успешной сдачи экзаменов студент получил высокую должность  (которой соответствовал красный халат с изображением драконов) и решил отблагодарить монаха за чудесное излечение. Поскольку монах отказался принять столь высокий дар, то чиновник  пожаловал свой Красный халат кустам чая, с тех пор чай и начал называться Да Хун Пао.         Утесные китайские чаи представляют особую ценность и  интерес для ценителей высококачественных чаев. На ежегодно проводимых чайных аукционах в Гонконге и Гуанчжоу чай Да Хун Пао продается за сотни тысяч долларов. Цена Да Хун Пао в последнее время остается одной из самых высоких, но, несмотря на это, спрос на этот чай превышает предложение, а количество желающих купить китайский чай Дахунпао растет по всему миру каждый год. Чем объясняется такой интерес к  чаю Да Хун Пао? Его вкус не похож ни на один из китайских чаев – насыщенный, терпкий, с  мягкими фруктовыми и карамельными нотками, растворяясь во рту, возвращается послевкусием снова и снова.         Если выпить Дахунпао, можно почувствовать легкое чайное опьянение, ощущение одновременно и умиротворяющее и тонизирующее. Дахунпао может храниться несколько лет, не теряя, а наоборот лишь приобретая новые оттенки вкуса и воздействия. Для заваривания Дахунпао подойдет чайник, гайвань или колба.  Сначала необходимо прогреть посуду, обдав ее горячей водой. Затем положить в емкость 5-7 граммов чая и залить его 120 мл кипятка. Первая заварка должна просто промыть чайный лист, поэтому примерно через минуту воду необходимо слить. Последующие заварки должны длиться не более 1 минуты. Таким образом, чай Дахунпао можно заваривать до 5-6 раз.