Кичари: блюдо для очищения организма

Кичари — смесь маша и риса со специями - это один из популярнейших рецептов в аюрведе. Это блюдо, которое рекомендует аюрведа во время очищений, применяемое для омолаживания и восстановления клеток. Это простое, невероятно полезное, вегетарианское блюдо, которое прекрасно подойдет людям, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, для тех кто соблюдает пост, а также для тех, кто стремиться похудеть.

Кичари — смесь маша и риса со специями - это один из популярнейших рецептов в аюрведе. Это блюдо, которое рекомендует аюрведа во время очищений, применяемое для омолаживания и восстановления клеток. Маш и рис басмати оказывают положительный эффект на пищеварение и прекрасный оздоровительный эффект после него. Это сбалансированное и питательное блюдо, которое прекрасно переваривается и дает жизненную силу. Кичари прекрасно подходит при монодиетах и при очистительных процедурах.

Кичари - это простое, невероятно полезное, ароматное, простое, вегетарианское блюдо. Оно прекрасно подойдет людям, которые ведут здоровый образ жизни и следят за своим питанием, тем кто соблюдает пост, а также для тех, кто стремиться похудеть. 

Давайте готовить!

Кичари из маша и басмати

Ингредиенты (получается приблизительно 4—5 порций):

• басмати рис  - 1 ст.
• маш - 1 ст. 
• кокосовая стружка (неподслащенная) - 2 ст. л. 
• имбирь - 1 ст. л. 
• чистая вода - 1/2 ст.
• кинза (листья) - 1 горсть
• корица (кора) - 4 см
• гхи - 3 ст. л. 
• соль - 1/4 ч. л.
• черный перец - 10 шт. (горошин)
• кардамон - 5 стручков
• лист лавровый - 3 шт.
• гвоздика - 5 шт.
• куркума - 1/4 ч. л.
• чистая вода - 6 ст.

Как приготовить:

Необходимо промыть рис и маш. После промывания вода должна быть чистой и прозрачной.

В блендере смалываем следующие компоненты рецепта: кинзу, стружку кокосовую (по желанию) и имбирь с половиной стакана воды. Смалываем до однородной консистенции.

Кладем в кастрюлю масло гхи, разогреваем на небольшом огне, потом добавляем кардамон, корицу, перец, гвоздику и лавровый лист и пассеруем до момента появления ароматного запаха.

Смешиваем все содержимое из блендера со специями, а также к ним добавляем соль и куркуму.

Аккуратно помешиваем и пассеруем до светло-коричневого цвета.

Далее добавляем маш и рис, хорошо перемешиваем.

Далее вливаем воду (6 ст.), прикрываем крышкой, доводим до кипения, а затем продолжаем варить еще 5 минут.

Далее уменьшаем огонь до самого маленького. Далее чуть-чуть приоткрываем крышку и продолжаем варить еще приблизительно 25—30 минут.

Кичари готов, можно подавать к столу!

Готовьте с любовью! econet

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet