Рецепт восхитительной запеканки из чечевицы

Источник: Econet 10368

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Отличный вариант диетического блюда для вашего обеда или ужина. Запеканка из чечевицы с овощами и киноа - исключительно полезный и невероятно вкусный рецепт. Такой вегетарианский рецепт будет полезен людям, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, а также тем, кто поститься, а также для тех, кто стремиться похудеть.

Отличный вариант диетического блюда для вашего обеда или ужина. Запеканка из чечевицы с овощами и киноа - исключительно полезный и невероятно вкусный рецепт.

Такой вегетарианский рецепт будет полезен людям, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, а также тем, кто поститься, а также для тех, кто стремиться похудеть.

Такая запеканка может занять достойное место в числе ваших фирменных блюд на праздничном столе. Давайте готовить!

Запеканка с киноа и овощами

Ингредиенты (на 8 порций):

красная чечевица - 1-1½ стакана (уже сваренная - 3 стакана)

пюре из батата - 3 стакана (при желании батат можно тыквой заменить)

крупа кинва - 1 стакан (сваренной крупы должно быть 3 стакана)

лук - 1 шт.

чеснок - 3 зубчика

капуста кейл (кали) - ½ стакана

зелень петрушки - ¼ стакана зелени петрушки (мелко нарубленной)

оливковое масло - 1 ст.л.

черный перец (молотый) - ½ ч.л.

кумин (молотый) - ½ ч.л.

паприка (молотая) - ½ ч.л.

кайенский перец - по вкусу

чили (молотый) - 1 ч.л.

тимьян или смесь итальянских трав - 1 ч.л.

Для глазури:

кетчуп только домашний (безглютеновый) - ½ стакана
сироп кленовый - 1 ст.л. (необязательно, по желанию)
соевый соус - 1 ч.л. (необязательно, по желанию)
кумин (молотый) - 1 ч.л.
жгутий перец (молотый) - совем-совсем немного

Как приготовить:

1. Накануне необходимо сварить, а можно и испечь батат (или тыкву). Должно получиться из него 3 стакана пюре.

2. Также заранее нужно сварить чечевицу из 1-1/2 стакана сырой и 3-х стаканов воды. Потребуется примерно 20-30 минут. Готовой получается 3 стакана.

3. Также заранее нужно сварить кинву (1 стакан сырой крупы в 2-х стаканах воды). Сваренной крепы получается 3 стакана.

4. Когда вышеуказанные ингредиенты остынут - перемешать их.

5. Нагреваем духовку до 175º С (350 F).

6. В большой миске смешиваем чечевицу, кинву, батат, кейл, лук и пряности. Лучше всего смешивать руками.

7. В форму для запеканки выкладываем пергаментную бумагу, сбрызнуть маслом оливковым. Выкладываем туда чечевично-крупяную массу, утрамбовываем и разглаживаем. Форма должна быть как у буханки.

8. Готовим глазурь. В небольшой посуде смешиваем ингредиенты для приготовления глазури. Далее, получившуюся смесь, распределяем на поверхности запеканки.

9. Ставим форму в духовку. Выпекаем в течение 60 минут.

10. Пускай остынет и можно подавать, предварительно порезав порционно.

Готовьте с любовью! econet