Рецепт пикантного постного супа из тыквы

Рецепты здоровой еды: Ароматный и необычный суп из тыквы с яблоками наверняка понравится детям и взрослым. Тыква низкокалорийная, полезная, отлично подходит для завтраков, легких ужинов и диетического питания. В тыкве также содержится множество витаминов и минералов: калий, магний, кальций,  витамины группы В, витамин А, витамин С, витамин Е. К тому же этот рецепт еще и вегетаринанский и постный.

Рецепт raw крем-супа из тыквы с яблоками

Ароматный и необычный суп из тыквы с яблоками наверняка понравится детям и взрослым. 

Тыква низкокалорийная, полезная, отлично подходит для завтраков, легких ужинов и диетического питания.

Такой суп подойдет желающих похудеть быстро, и наладить обмен веществ. К тому же,  этот рецепт еще и вегетарианский, а также будет идеальным постящихся людей. 

В тыкве также содержится множество витаминов и минералов: калий, магний, кальций,  витамины группы В, витамин А, витамин С, витамин Е. 

Давайте готовить!

Ингредиенты (на 4 порции):

• тыква - 1,2 кг (очистить и порезать кубиками)

• красное яблоко - 1 шт. (очистить и порезать кубиками)

• овощной бульон - 3 чашки

• репчатый лук - 1 луковица (порезать)

• чеснок - 2 зубчика (очистить и порезать)

• оливковое масло - 3 ст.л.

• морская соль и розовая гиммалайская соль - 1 ч.л.

• черный перец (молотый) - ½ ч.л.

Для подачи:

• кокосовое молоко

• петрушка

• миндаль (порубленный)

Как приготовить:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и на противень кладем пергаментную бумагу.

2. На противень в один слой выкладываем тыкву и яблоко, взбрызгиваем оливковым маслом (2 столовые ложки), припрявляем перцем и солью и отправляем в духовку. Понадобиться  примерно 30-40 минут или до мягкости ингредиентов.

3. Далее разогреваем 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле, туда добавляем лук с чесноком и поджариваем 2 минуты.

Потом добавляем тыкву с яблоком и заливаем овощным бульоном.

При необходимости еще добавляем перец и соль.

Доводим до кипения, потом уменьшаем огонь и еще варим 5 минут.

4. Далее необходимо пюрировать суп с помощью блендера.

Суп готов! 

Такой суп можно украсить петрушкой, обжаренным порубленным миндалем и кокосовым или миндальным молоком.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! econet.ru 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet