Вкуснейшее суфле из шпината

Сегодня предлагаем вам интересный рецепт суфле, который придется по вкусу всем почитателям  «короля овощей».

Из шпината готовят множество блюд: супы, пироги и салаты. Сегодня предлагаем вам интересный рецепт суфле, который придется по вкусу всем почитателям  «короля овощей». 

Шпинат доступен круглый год: зимой — мороженый, летом и весной — свежий, прямо с грядки. 

Ингредиенты:

• 2 ст. шпината нарезанного

• 1\4 ст.масла сливочного

• 1\4 ст. муки (спельта)

• 1\2 ч.л. соли

• 1\8 ч.л. перца

• 1 ст. молока

• 2 ст.л. лука нарезанного

• 1\2 ч.л. соли

• 1\8 ч.л. ореха мускатного молотого

• эквивалент 3 яиц

• 1\4 ч.л. соуса тартар

Как приготовить:

В блендере измельчите шпинат, вылейте всю оставшуюся от него жидкость.

Разогрейте духовку 170С. Смажьте форму для выпечки.

Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте муку, перемешайте. Добавьте 1\2 ч.л. соли и 1\8 ч.л. перца. Постепенно добавьте молоко, мешайте. Как только масса загустеет и начнёт закипать, уберите с огня. Добавьте нарезанный лук, 1\2 ч.л. соли и мускатного ореха.

В стеклянной миске смешайте заменитель яйца и соус тартар. Смешайте со шпинатной пастой. Выложите массу в форму для выпечки. Добавьте некоторое количество воды. Запекайте в духовке 50-60 минут. 

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet