Как приготовить грибную икру

Ингредиенты: 

Очистите и крупно нарежьте 1 кг лесных грибов, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 5 мин.

Откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости.

Ошпарьте 4 больших спелых помидора и нарежьте небольшими кусочками.

Очистите и мелко нарежьте 4 крупные луковицы и 4–5 зубчиков чеснока.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне 5–7 мин. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте 3–4 мин.

Прибавьте огонь, положите помидоры и обжарьте до выпаривания жидкости.

Приправьте солью, черным и душистым перцем.

Остудите перед подачей.

Готовим с любовью, econet.ru! Приятного аппетита!