Учеными определен ген, увеличивающий риск рака от мяса

Треть населения имеют повышенный риск получить рак кишечника при употреблении обработанного мяса. Сосиски, бекон, колбасы могут увеличить вдвое риск рака у носителей определенного гена

1/3 населения имеют повышенный риск получить рак кишечника при употреблении обработанного мяса.

Сосиски, бекон, колбасы могут увеличить вдвое риск рака у носителей определенного гена. Такие продукты питания сами по себе являются провокаторами раковых опухолей, но генные мутации у тридцати процентов населения увеличивают этот риск еще больше. Ученые проанализировали данные 10 медицинских и диетологических исследований, в целом 18 000 участников.

Ученые отмечают, что ген rs4143094, который и ранее связывали с несколькими формами рака, увеличивал риск на 20%. 

Белок, кодируемый этим геном, играет важную роль в иммунной системе. «Возможность того, что генетические варианты, которые могут изменить индивидуальный риск заболевания, основаны на диете, до сих пор полностью не изучена, но представляет собой новый взгляд на развитие болезни», — сказал Ли Сю, автор исследования из Сиэтла.